Notre menu

Fondues MALCOMMODE au cheddar 2 ans panées à la drêche

Saucisse VM en pâte préparée avec notre Ale rousse et moutarde de nos cuisiniers.

Srirachup
Potato skin

Panées et servies avec lime et mayon’Ale Tex-Mex

Frits et épicés, servis avec lime et mayon’Ale à l’avocat

arrosées de notre sirop de Ale Rousse & bacon, mayo épicée à notre sauce LIBERTINE

Servi avec croûtons à la drêche et ketchup d’oignons Stout et dattes

Macaroni en sauce au cheddar jaune fort, poulet effiloché, piment fort et sauce aromatique LIBERTINE

Macaroni en sauce au cheddar jaune fort, brisket stout et oignons frits

Macaroni en sauce au cheddar jaune fort, sauce Bitter Michigan au smoked meat et frites de cornichons

Frites, fromage en grain PERRON, sauce poutine VM, brisket stout, sauce mac & cheese et oignons frits

Frites, fromage en grain PERRON, sauce poutine VM, poulet effiloché, piments forts et sauce aromatique LIBERTINE

Frites, fromage en grain PERRON, sauce poutine VM, sauce Bitter Michigan au smoked meat et frites de cornichons

AU NATUREL
À votre goût avec nos sauces originales piquantes

STYLE BUFFALO AVEC NOTRE « TWIST » Enrobées de sauce Buffalo VM, sauce aromatique Libertine montée au beurre.

Chips de maïs, bruschetta, piments forts, oignons rouges, olives Kalamata, fromage Perron, crème sûre et salsa

Salade de légumes et nouilles ramen à la mayo du dragon Stout Impérial. Protéine aux choix : Tofu Tao, Boeuf CRIMINELLE ou boulettes épicées de porcelet et bacon.

Poitrine de poulet grillée, frottée aux épices D-Bill « BBQ-Argousier », laitue romaine, vinaigrette césar « twistée » avec notre blonde maison, croûtons épicés, bacon bits, câpres frites et copeaux de parmesan Perron

marinées à la Session IPA, rôties aux épices cajun, tomates, concombres, remoulade, roquette et vinaigrette, wasabi/érable et vinaigre de malt

Poulet effiloché, légumes, mayo pimentée à la sauce LIBERTINE et salsa de maïs grillé

Aiglefin aux épices à noircir cajun, purée d’haricots noirs, mayo à l’avocat, oignons marinés, coriandre et concassé de tomates

Brisket de boeuf texane fumée, sauce piquante GIGONNE, remoulade de légumes racine, cheddar jaune vieilli et cornichons frit

Saumon Atlantique taillé en cubes. 2 choix d'assaisonnements disponibles. (Faisant-Malt ou Malcommode)

Filet d’épaule de bœuf taillé au couteau. 2 choix d'assaisonnements disponibles (Class'hic Ambiguë ou Bacon & bitter)

Le dynamique duo comprend les deux tartares en format entrée : boeuf Class’hic et saumon IPA

rouge « yellowfin/pêche écoresponsable », taillé en cubes, aromatisé au miso, soya, gingembre, moût de vin d’orge de notre usine, huile de sésame, orge frit, ananas grillés, concombres, servi avec frites de patates douces, chips de won ton et salade roquette wasabi/érable

Brisquette de boeuf à l’AMBIGUË fumée, pain de seigle et drêche, moutarde au choix. Servi avec salade de chou, frites et cornichon

Galette de légumes et haricots noirs, laitue, tomates, Monterey Jack Perron, mayon’Ale à l’avocat et mayon’Ale épicée. Servi avec frites

Galette de boeuf grillée, cheddar Perron 1 an, relish IPA, sauce VM, laitue, tomates, oignons croustillants. Servi avec frites

Brisquette de bœuf fumée et injectée de GIGONNE, compote d'oignons au bacon, Monterey Jack, mayo piment LIBERTINE, salade de chou, cornichons frits. Servi avec frites.

Morue de TERRE-NEUVE en pâte LIBERTINE, citron, frites, sauce tartare VM

Frottées aux épices, cuites au fumoir et grillées, sauce Stout’BBQ, frites, salade césar maltée

2 livres de moules, sauce MALCOMMODE à la crème fraîche, Dijon, échalote et ail confit

Marinée à la CRIMINELLE, flambée au Bourbon et grillée, sauce steak n’Stout, salade maltée, frites

Libertine-Cari Madras/Criminelle-cheddar Perron/Malcommode allemande, notre choucroute à la ale rousse, moutarde signature et PDT Gabrielle écrasées au Malt rôti

relevés de notre sauce Faisant Malt, tomates cerises, crevettes d’Argentine rôties aux épices cajun, olives Kalamata et copeaux de parmesan de la fromagerie Perron

Demandez notre steak à l'ardoise à votre serveur.

*Essayez avec notre chimichurri au houblon

IPA rôti aux épices D-Bill, servi avec 25 chimichurri au houblon, salade de roquette et légumes rôtis

à la Pale ale américaine, frotté aux épices D-Bill « BBQ à l’argousier », fumé et servi avec frites de patates douces, salade de chou et sauce BBQ fruitée IPA

sauce BBQ fruitée, frites et salade de chou

Sauce Michigan au smoke meat

Nouilles Scooby Doo en sauce au cheddar jaune

Brownies maison au chocolat 70% et Stout, ganache à la Gigonne et caramel Bitter

Gâteau au fromage style Manhattan, caramel à la Ale rousse maison