Notre menu

Saucisse VM en pâte pogo à l’AMBIGUË, moutarde cuistot

Oignons jaunes braisés, bouillon à la GIGONNE et croûton au cheddar 2 ans.

Pelure de pomme de terre frite, poulet Chicken Destroy, fromage en grains et sauce Poutine VM.

Fondues MALCOMMODE au cheddar 2 ans panées à la drêche

Morceaux de goberge sauvage de l'Alaska frits à la sudiste, mayo Brewhouse.

Panées et servies avec lime et mayon’Ale Tex-Mex

Frits et épicés, servis avec lime et mayon’Ale à l’avocat

Crevettes panées, calmars frits et ailes de poisson, trois mayo : piment LIBERTINE, Brewhouse et avocat.

Poulet effiloché LIBERTINE aux épices Blackened, coleslaw de Bruxelles César.

Brisquette de bœuf GIGONNE, mayo piment LIBERTINE, compote d'oignons au bacon et Monterey Jack.

Boulette de bacon et porcelet Gaspor, tomate et mayo Brewhouse.

Poulet Chicken Destroy, coleslaw El Loco, mayo piment LIBERTINE.

Aiglefin «blackened», coleslaw El Loco, mayon’Ale à l’avocat

Brisquette de boeuf à la sauce piment GIGONNE, salade Californication

Servi avec croûtons à la drêche et ketchup d’oignons Stout et dattes

Srirachup
Potato skin

Saumon d’la Voie
Boeuf d’la Bête Steakhouse

Nos charcuteries coup de coeur du Québec : Pieux des viandes Bio, chorizo d'la Charlevoisienne et capicollo au poivre de Scotstown.

Chips de maïs, bruschetta, piments forts, oignons rouges, olives Kalamata, fromage Perron, crème sûre et salsa

Macaronis en sauce MALCOMMODE au cheddar jaune fort. Options disponibles : Poulet Chicken Destroy, smoked meat, bacon ou brisquette.

Saumon Atlantique taillé en cubes. 2 choix d'assaisonnements disponibles. (Faisant-Malt ou Malcommode)

Bavette de boeuf taillée au couteau. 2 choix d'assaisonnements disponibles (Class'hic Ambiguë ou Bacon & bitter)

Le dynamique duo comprend les deux tartares en format entrée : boeuf Class’hic et saumon IPA

Galette de boeuf grillée, cheddar Perron 1 an, relish IPA, sauce VM, laitue, tomates, oignons croustillants. Servi avec frites

Brisquette de boeuf à l’AMBIGUË fumée, pain de seigle et drêche, moutarde au choix. Servi avec salade de chou, frites et cornichon

Galette de légumes et haricots noirs, laitue, tomates, Monterey Jack Perron, mayon’Ale à l’avocat et mayon’Ale épicée. Servi avec frites

Brisquette de bœuf fumée et injectée de GIGONNE, compote d'oignons au bacon, Monterey Jack, mayo piment LIBERTINE, salade de chou, cornichons frits. Servi avec frites.

Pas de pain...Boulette de bacon et porcelet haché de la ferme Gaspor, roquette en vinaigre de bacon, frites de cornichons, fromage en grains, tomates et mayo Brewhouse.

Poitrine avec manchon marinée aux épices, à la LIBERTINE et fumée, sauce Pils BBQ, frites, salade de chou

Trois saucisses : CRIMINELLE et cheddar 2 ans, LIBERTINE et cari, allemande MALCOMMODE grillées et servies avec purée de pommes de terre, choucroute VM, moût’arde

Frottées aux épices, cuites au fumoir et grillées, sauce Stout’BBQ, frites, salade césar maltée

Marinée à la CRIMINELLE, flambée au Bourbon et grillée, sauce steak n’Stout, salade maltée, frites

Boeuf haché 10oz grillé avec épices, oignons braisés à la GIGONNE, sauce steak n'Stout, purée de pommes de terre VM et choux de bruxelles rôtis à la Stout et bacon.

Côte de boeuf sur os frottée et cuite aux épices secrètes, purée de pomme de terre VM, sauce Bourbon Stout et coleslaw de Bruxelles César.

Morue de TERRE-NEUVE en pâte LIBERTINE, citron, frites, sauce tartare VM

2 livres de moules, sauce MALCOMMODE à la crème fraîche, Dijon, échalote et ail confit

Saumon cuit à la planche ivre d'APA, hops’chimichurri FAISANT-MALT, purée de pommes de terre VM, choux de Bruxelles rôtis à la Stout et bacon.

Poitrine de poulet frottée aux épices et grillée, laitue romaine, vinaigrette césar VM, croûtons épicés, copeaux de parmesan Perron, bacon

Saumon cuit à la planche ivre d'APA, laitues champêtres en vinaigrette de houblon, légumes, Stout balsamique.

Salade de légumes et nouilles ramen à la mayo du dragon Stout Impérial. Protéine aux choix : Tofu Tao, Boeuf CRIMINELLE ou boulettes épicées de porcelet et bacon.